全世界最大的养鷄业者发现,公鷄繁殖出现一个关键的基因问题,造成公鷄繁殖能力下降,使美国肉鷄産量减少,鷄价相对上扬。在此同时,美国牛肉与猪肉价格都已涨到历史新高,成为家庭主妇都会感觉到的压力。
  美国畜牧业「安维杰公司」(Aviagen)发言人玛拉.罗宾逊说,因为公鷄繁延后代数量减少,使全国鷄价上涨约百分之25。
  桑德森农场(Sanderson Farms)全美第3大鷄只生産业者,也是「安维杰公司」最大客户,它说,该公司与「安维杰公司」已排除其他可能造成鷄只减産的原因,问题就是公鷄生殖能力下降,减少生産肉鷄的数量,而且其基因问题是需要探讨的一个关键。
  这个议题使鷄只生産本来已不足的鷄肉市场,面临更严厉的考验。
  美国农业部上个月已调降2014年鷄只生産总数的预测,认为今年鷄只産量仅较2013年增加百分之1,这个增産比例较往年每年都成长百分之4的平均比例要低很多;而且官员预估2015年鷄只生産只有百分之2.6的成长。
  在外国对美国鷄只需求增加的情况之下,美国鷄只出口成长受到限制。去年有310万吨鷄只出口,今年预估为340万吨。
  由德国EW集团拥有的「安维杰公司」包括母鷄与公鷄的种畜,给桑德森公司和其他养鷄业者,由这些业者生産鷄肉、鷄蛋等産品,供应市场的需要。
  桑德森公司去年夏天首度证实鷄只出现不正常的减産情况,使「罗斯」(Ross)鷄只産品减少出口。桑德森公司财务长迈克.柯克里尔说,桑德森公司母鷄所生的蛋之中,大约百分之17无法孵出小鷄,与正常的百分之15不能孵出小鷄的比例高了两个百分点。
  桑德森公司在不断研究之后,逐步排除了其他因素,包括天气与饲料等,如今直指孵出小鷄降低,是因为公鷄基因出问题,生殖能力降低所致。
  去年秋天,「安维杰公司」派出一队科学家到桑德森公司,研究这个问题,发现其中有一个目前尚未透露的基因原因,造成这个结果,因为鷄只是非常敏感的,过量喂食都会出状况。
  柯克里尔说:「我们喂公鷄太多,牠们就会太胖,当牠们过胖之后,就不太做孵化的工作,至少比过去减少,因为公鷄孵化减少,我们産量就减少。」
  柯克里尔表示,「安维杰公司」通常会进行公鷄基因的微调,以提高他们孵化效能。
  最近,家庭主妇去市场买肉鷄已感到价格上涨,加上牛肉与猪肉都涨价,肉类是人们的重要食物,造成不少民生问题。农业部官员说,如今「安维杰公司」在研究鷄産量降低的原因,希望早日改善,解决市场的需求。