海融会馆全貌
海融会馆于6月8日晚举行开业酬宾宴，邀请华府地区各界侨领参加晚宴。会馆老板魏大航透露，海融会馆有别于其他中餐馆，用新派中餐的概念把文化与吃融合在一起。
　　当晚7时许，海融会馆宾客满堂，传统的舞狮节目作为开场秀，吸引了许多路人驻足观赏，在“采青”环节中，“狮子”们将青菜吃进嘴里后吐出来，以此祝贺会馆生意兴隆。
对于新派中餐的概念，魏大航表示，海外的中餐文化大多都是以美式中餐为主，且大家都把中餐作为快餐的一种。海融会馆想要突破海外中餐的传统理念，将中国各大菜系的美食集中于一家餐馆，不仅有老少皆爱的台湾夜市小吃，还有湘菜剁椒鱼头丶川菜麻辣香锅丶鲁菜九转回肠，粤菜避风塘炒蟹丶沪菜炒鳝糊丶浙菜韭黄炒鸭舌丶鲁菜黄焖鸡丶台菜姜母鸭丶东北菜锅包肉等多地美食。同时，会馆还将不定期举行各类文化活动和讲座，让食客们在美食中感受文化。
　　酬宾宴还邀请了中国驻美国大使馆参赞兼副总领事张毅，侨务组长沈昂及各界侨领前来参加。
　　中国驻美国大使馆挑选了多张极具中国特色的图片摆放在会馆墙上，让就餐的华人真正感受到宾至如归。张毅提议，海融会馆要把吃做得有文化，把文化做得有吃的美味。
　　美中工商联合会会长刘伟敏，华府同乡会联合会会长冯宁平，华府大专院校联合会前任会长夏祥波，美中实验中文学校理事长王耀辉等侨领也纷纷祝贺海融会馆全新启航。王耀辉表示，希望海融会馆能成为华府地区推广中国饮食文化的标杆，也希望餐馆能为中美文化交流提供一个很好的舞台。
　　魏大航表示，海融会馆还将开启全新订餐服务，只要华人们提前电话预定想吃的菜系和特色菜肴，在当天吃到与众不同的定制美食。
转自侨报